为什么83%的休闲民宿不赚钱?

时间:2021-11-08

特别提示:本篇文章的内容适合乡村民宿,农家乐,休闲农庄,家庭农场,乡村咖啡、农家院休闲等乡村休闲项目。为了在互联网上更好的分享我们的价值和观点,我选择以乡村休闲民宿来阐述,有幸遇见,您请对号入座。

 

在这个初冬疫情又开始骚动起来,本来就没有完全复活的乡村休闲行业就难上加难了。

农家乐 /休闲农庄/ 乡村休闲民宿 /主题农场 /庭院休闲/ 度假庄园等休闲业态本身就是以城市消费者为目标客群,疫情限制了消费者的出行时间和空间,成都龙泉山,彭州柒村,大邑南岸美村、崇州道明、蒲江明月村……等休闲项目集中的商圈,生意惨淡。

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界内部数据显示:疫情前,乡村民宿,农家乐、休闲农庄、庭院咖啡这些休闲项目不赚钱甚至亏本的占比高达83%,赚钱的不到20%,为什么如火如荼的乡村休闲项目要盈利就这么难?

金秋十月,我们走访了大量休闲民宿,农家乐和休闲庭院项目,看到了一些共同现象;也和一些投资人交谈:原因虽然不尽相同,但失败的项目表现出来的症状家家相似,主要症状是:

缺客人,看天气、成本高、收益低。

结合我们十余年的商业设计实战经历,我们伍意设计发现这些现象对投资人来说只是表象,其根源还是在项目的价值定位客群瞄准宣传营销成本控制等本质因素。我们可以把项目遇到的现象还原到核心本质,供更多的投资人参考,为帮助项目走出困境提供决策依据!

缺客人,这是很多投资人更大的烦恼。作为一个休闲民宿或庭院休闲项目,足够的客人是项目盈利的前提!我们缺少的是喜欢我们项目的客人,而不是路人甲乙丙丁。所以这个问题的背后是如何曝光我们的项目?”和“如何为我们的项目精准引流?”。这是我们一开始创办民宿就必须要思考的问题:我们的项目为哪一部分人而建的?我们要赚哪一部分人的钱?他们有哪些喜好?我们的民宿如何吸引他们?

我们的休闲民宿/休闲农庄/农家乐 /主题农场 /庭院休闲/ 度假庄园只能满足一部分人的喜好,在建设之初我们就要去搞清楚这部分人的消费习惯,支付能力、消费时间以及他们现在在哪里!也就是说,我们这个项目就是为那一部分人“量身订制”的。伍意设计把这个叫项目的客群定位,这是项目成立的前提,你要为哪一部分人提供产品或服务。但你有了这一步,项目对客人的吸引力就会强大。现实的可悲之处是,我们看到的大多数失败的项目都没有明显的客群分割:一群客人到了红峡谷,感觉这个民宿可以接待,它隔壁老王家,老李家,老刘家都可以接待,老刘老李老王和老张家的休闲民宿都差不多,这是严重的同质化,怎么不缺客人呢!

看天气,是大多数乡村休闲项目的死穴!很多农家乐和庭院休闲项目都得看天吃饭:太热或太冷,客人坐不住,留不下来:下雨天或艳阳天,交通不便或室外坐不下来,难以PK城市里同类竞争对手。经营的黄金期大多数时候是在春秋,可惜现在的春秋季都很短;冬天,户外体验不好(伍意设计认为这是设计规划的责任,可以把体验感做好),有时候在节假日遇到刮风下雨,客人也很少来…….我们为什么不在消费项目的选择上和室内外环境的规划设计上去解决经营时间延长的问题呢?!当然,很多投资人不愿意花钱做设计,最后是自食其果。

成本高和收益低,大家都容易理解。低收入减去高成本才是利润,不赚钱也就不奇怪了!我们大多数投资人都喜欢搞建设,做大规模,这样就把成本弄得很高。很多项目都投资大几百万到上千万,短时间里几乎不可能回本。当你成本都还没有收回来,你的新进同行都在“升级”这个行业,你又被迫升级的的民宿,又是投钱!如果你不投入,你在所处商圈里就会快速“垫底”!这是一个思维的怪圈,伍意设计多年的行业经验强烈建议投资人做轻资产,快速引爆,快速升级,一定要避开传统休闲行业的重资产陷阱!如何在民宿,农家乐、农庄和主题庄园投资上实现轻资产?可以私聊!

收益低,让很多乡村休闲项目成为鸡肋。特别是传统的农家乐,靠节假日的敲竹杠和平时的辛苦钱,很难持续!伍意设计十分反对在项目的盈利点布局上无特色,无衍生价值。我们仅仅是卖一盘菜,一碗饭或一杯茶,我们买的是产品,不会有高回报,消费者也不喜欢!我们要为消费者提供“价值”,把目标客群最想要的仪式感和社交属性融入到产品,我们的利润就直线上升了。篇幅有限,休闲民宿和庭院休闲项目如何卖出高价?我们可以私聊或另外写文章分享。

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利润=流量X转化率X客单价X消费次数建设成本运营成本

这个公式里分别涉及到了投资一家休闲民宿/休闲农庄/ 农家乐 /主题农场 /庭院休闲/ 度假庄园,决定项目成败的几个关键因素:曝光引流,产品或服务、价格策略、投资分析、成本控制等,这也是我们多年来乡村休闲度假项目策划的核心内容,是项目的方向,方向不对,一起努力都白费!

 想成为赚钱的乡村休闲项目须从项目策划开始,找到正确的方向才能事半功倍

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